Pejskům se bude líbit tvar kostičky, její velikost upravte podle velikosti vašeho hafana. Zvláštní přísadou je melasa, což je vlastně extrakt z cukrové třtiny. Melasa má velmi širokou soustavu stopových prvků a organických látek: vápník, hořčík, fosfor, železo, zinek… a příznivě působí na celý organismus.
CO BUDETE POTŘEBOVAT
3 hrnky celozrnné mouky
2 polévkové lžíce tuku (máslo, nesolené sádlo nebo olej)
2 vejce
1/4 hrnku melasy
2 polévkové lžíce medu
4 lžíce karobu (není nutné)
trochu vody
POSTUP
Do mouky vyklepněte dvě vejce, přidejte rozpuštěný tuk, melasu, med a karob. Vše dobře propracujte do hladkého těsta, tuhého asi jako na vánoční cukroví. Pokud je těsto tuhé a drobivé přidejte podle potřeby vodu. Připravte si plech vymazaný tukem a z těsta vyválejte ručně válečky, které uprostřed lehce zmáčkněte, až se vytvoří tvar kostičky o průměru necelé dva centimetry, délce asi 4 cm. Dejte je na připravený plech a upečte v troubě při teplotě 250°C/ asi 15 min, dokud nejsou sušenky hotové (po rozlomení je i vnitřek propečený).
